留學生的好朋友 - 李錦記

今天晚上吃了自己做的香檸雞片
回想起自己這些年來的異國生活
如果沒有李錦記
生活應該是黑白的吧！

李錦記的網站上是這樣說的：

李錦記是李錦裳先生於1888年創立，並在廣東珠海南水鎮始創蠔油，是跨越三個世紀的百年民族企業，現任集團主席李文達先生是李錦記第三代傳人。歷經幾代人的艱苦奮鬥，李錦記已發展成為全球中式調味品行業佔領先地位的跨國民族企業，產品分銷網絡遍佈世界80多個國家及地區。

李錦記已成功實現了其第一個使命：「把中國優秀飲食文化傳至世界各地，做到有華人的地方就有李錦記的產品」。歷年來，李錦記對推廣中華美食文化作出了重大的貢獻，於國內外獲獎無數，成績輝煌，有目共睹。

有沒有很感人？
無數莘莘學子負笈千里卻又不善烹調
鳥不生蛋雞不拉屎的地方又要生出中國菜各式各樣的調味料
該怎麼辦呢？
沒關係，我們有李錦記！！




舉個例子
假如今天我想吃魚香茄子

第一個作法：

材料：
茄子 2條 、絞肉 2兩、蔥、薑、蒜末 各1/2杯、油 2大匙
調味料：
辣豆瓣醬2大匙、米酒1大匙、烏醋1小匙、醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、水1/3杯

做法：
1.茄子洗淨切小段，入油鍋大火炸1～2分鐘。
2.2大匙油熱鍋炒香絞肉至反白
3.加入辣豆瓣醬及蔥、薑、蒜末拌炒
4.再加入茄子及其它調味料烹煮，至湯汁稍乾即可起鍋。

其實也沒有很難
嘿，切蔥薑蒜的時候你就知道了
在國外要米酒沒米酒，要烏醋沒烏醋的
就算東西都有，做出來也不一定好吃



第二個作法


是使用秘密武器


將將將！














只要炒絞肉，加煮好的茄子，再加入無敵醬包，
絕對不會失敗，
吃起來味道就跟在外面餐廳是一樣的。
完全有家鄉的味道 （我想了很久，那個家鄉的味道應該是味精吧）
又油又鹹超下飯
一盤可以吃一個禮拜
讓我們辛苦的求學生活不至於挨餓受凍
也不用去外面的中國餐館給人家騙錢



不要說我不爭氣
人生有了李錦記之後真的變成彩色的



李錦記
真的是 留學生的救星

讓我們一起高聲歌頌他的美好

Thanksgiving dish - Turducken

又是一年一度的感恩節
老實說我不是什麼火雞愛好者
也沒有什麼錢可以去感恩節大特價
不過既然大家high，我也跟著一起high就是。

星期三晚上去了Dr.Zen家吃火雞
超愛他們家的rosemary配方的gravy，比罐頭gravy好吃一百倍。
今年又多了Nick獨特配方的cranberry sauce，也比罐頭好吃一百倍。

不過一切都比不上Kanjana今天下午做的Turducken

Turducken 可以從名字看出一些端倪
基本上是Tur-du-ck-en
就是Turkey-duck-chicken

火雞肉裡面包鴨肉再包雞肉





整個很匪夷所思吧
不知道Kanjana哪裡來的力氣
烤火雞已經很功夫菜了
居然做Turducken!!

首先，要把三種鳥類都去骨
（只剩火雞留下翅膀和腿骨）

然後把三層肉類層層疊起
每層之間再加上filling (麵包屑之類的）

然後再把火雞縫起來
看起來就像一隻正常的烤火雞



(其實裡面塞滿了各種不同的肉呀）


其實蠻可怕的
一整隻火雞裡全都是肉
Kanjana說大概有二三十磅的肉吧

到底是誰想出來的主意？
把一隻鴨和雞塞到一隻火雞裡......

我的新歡

系上同學Kaori推薦
嘗了之後驚為天人
我通常不喜歡櫻桃的
不過這個冰淇淋大顆的櫻桃配上巧克力片
經典呀....

Math 100

在美國住久了，信用卡也辦了幾張。
美國這個地方消費至上，不管你有沒有收入，信用卡捧上門的多的是。

小時候在台灣給爸爸養
刷了附卡跟老爸算帳就好
信用卡什麼APR、transfer全部一竅不通
看到寄來offer手足無措，只好大小事情全部問John.

那天又問了他關於信用卡利息怎麼算的問題
他終於忍不住問我，你們上數學課都沒有學嗎？
我說沒有

他說：那你們大學數學到底學什麼？

我說：微積分 （一開始還有點沾沾自喜，怎麼樣，台灣人數學之好，連我都有學過微積分唷）

他說他大學數學Math 100
教他們所有生活中會用到的數學
教你看信用卡的offer 算信用卡的利息
教你怎麼決定哪些卡是好的
另外也教你房貸車貸投資退休基金 （應該也有稅吧）
不是報明牌，不過至少教大家遊戲規則
不會像我一樣看到一堆術語就頭昏眼花

我想到我的數學求學生涯
大概只有學利息是跟現實生活相關的吧
其他東西老師可能都覺得太簡單，沒有必要學吧，唉。

突然覺得在美國買東西算錢比人家快一點
真的
沒有什麼好驕傲的。

鳳梨苦瓜雞湯

今天去CJ家吃晚飯
完全變成夏威夷女生聚會
可憐的CJ聲音已經很小了，只能漸漸淹沒在女生們的笑鬧聲中

不過他煮的鳳梨苦瓜雞湯實在很經典
完全有當年吃到Lucy的油飯的那種驚喜
（挖～ 這個你也變的出來）
在夏威夷沒有那個鳳梨豆醬也變的出來呀！

以下是在網路上找到的鳳梨苦瓜雞食譜

雞 1/2隻
鳳梨 1/2顆
苦瓜 1條
丁香魚(小魚乾)約 1兩
黃豆瓣醬 1/3碗
薑片約 10片
油 3大匙

調味料：糖 1小匙
鹽 少許
米酒 3大匙

沾料：蔥花 1大匙
辣椒末 少許
蒜末、醬油、香油 各1小匙


1丁香魚洗淨泡軟備用。
2雞切塊，鳳梨切片，苦瓜洗淨切塊備用。
3將丁香魚加半鍋水熬煮成高湯。
4起油鍋，薑片爆香，雞塊加入炒至變色，再將鳳梨、苦瓜加入拌炒。炒至聞到鳳梨香味，再倒入酒及黃豆瓣醬，繼續炒勻。
5把炒好的鳳梨倒入預備好的丁香魚高湯中，加少許鹽調味大火煮開後，轉小火，繼續燜煮10～15分鐘即可。
6雞肉可就著沾料食用。
PS鳳梨可選罐頭較方便.不然就要選肉厚又甜的才會對味喔

下次也要來煮看看 ：）

first post

看到批踢踢兔上熱烈推薦blogger的文章
就忍不住上來看了一下

真的很好用的樣子
沒有討厭的廣告

只是中文介面似乎反應有些慢


現在來測試一下功能

測試連結： 我的無名相簿

測試貼圖