Thanksgiving dish - Turducken

又是一年一度的感恩節
老實說我不是什麼火雞愛好者
也沒有什麼錢可以去感恩節大特價
不過既然大家high，我也跟著一起high就是。

星期三晚上去了Dr.Zen家吃火雞
超愛他們家的rosemary配方的gravy，比罐頭gravy好吃一百倍。
今年又多了Nick獨特配方的cranberry sauce，也比罐頭好吃一百倍。

不過一切都比不上Kanjana今天下午做的Turducken

Turducken 可以從名字看出一些端倪
基本上是Tur-du-ck-en
就是Turkey-duck-chicken

火雞肉裡面包鴨肉再包雞肉





整個很匪夷所思吧
不知道Kanjana哪裡來的力氣
烤火雞已經很功夫菜了
居然做Turducken!!

首先，要把三種鳥類都去骨
（只剩火雞留下翅膀和腿骨）

然後把三層肉類層層疊起
每層之間再加上filling (麵包屑之類的）

然後再把火雞縫起來
看起來就像一隻正常的烤火雞



(其實裡面塞滿了各種不同的肉呀）


其實蠻可怕的
一整隻火雞裡全都是肉
Kanjana說大概有二三十磅的肉吧

到底是誰想出來的主意？
把一隻鴨和雞塞到一隻火雞裡......